Sayfalar

2 Eylül 2016 Cuma

Çilek Marmelatlı Kurabiye


Merhabalar canlarım,
Bu aralar o kadar hareketli ve bir o kadar koşturmacalı geçiyor ki günlerim, ben bile kendime inanamıyorum çoğu zaman :)

Geçtiğimiz hafta Antalya'dan sevgili Erdinç bey geldi. Biliyorsunuz Yenigün Gıda benim sponsorum. Birbirinden güzel pekmez, marmelat, lokum ve reçellerini güvenle kullanıyorum. Tamamen katkısız üretiliyor çünkü. Ve sürekli kendini yenileyen bir marka. Ürün çeşitliliği sunuyor tüketiciye. Diyabetik hastalar için bir serisi var, hatta FIT Serisi ile kilosuna önem verenler bile düşünülmüş. 
Onlar için size ayrı bir post hazırlamak istiyorum...

Erdinç bey ile Mavişehirdeki Tereci Gıda' da küçük çaplı bir organizasyon düzenledik birlikte. Sevdiğim blogger arkadaşımla birlikte keyifli bir buluşma gerçekleştirdik. Buluşmaya giderken de Yenigün gıda'nın çilek marmelatını kullanarak, şöyle kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyeler yapıp götürdüm :)

Tadına bakıldı ve tam not alıp sınıfı geçti kurabiyelerim...
Şimdi de sizlerle paylaşmak istedim bu leziz kurabiyelerimin tarifini,

Umarım sizlerde dener beğenirsiniz. Dilerseniz reçel ile yapabilirsiniz hatta üzerine çikolata ile de nefis olur diye düşünüyorum ... 
Bir sonrakine dış kaplaması fındık olacak şekilde çikolatalı denesem hiç de fena olmayacak...



ÇİLEK MARMELATLI KURABİYE 

Malzemeler:
125 gr. tereyağı,
3 yemek kaşığı pudra şekeri,
yarım paket kabartma tozu,
1 pkt. vanilya
1 limon kabuğu rendesi (portakal da olur) 
1 yumurta sarısı (akı dışı için) 
2,5 su bardağı un (ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı)

Üzeri için: çilek marmelatı (istenilen reçel ve marmelat kullanılabilir)

Dışı İçin: Fındık ve hindistan cevizi


Yapılışı:
Oda ısısında beklettiğimiz tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı ve limon kabuğu rendesini genişçe bir kaba alıp homojen kıvam alana kadar karıştıralım. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan fakat yumuşak kıvamdaki hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elimizde yuvarlayalım. Sonra ortasına bastıralım. Yumurta akının içine bir fiske tuz ekleyip mikser yardımıyla 1 dk.çırpalım. Şekil verdiğimiz hamuru önce yumurta akına sonra fındığa bulayıp tepsiye dizelim. Ben bir kısmını hindistan cevizine buladım. Siz nasıl arzu ederseniz o şekilde yapabilirsiniz. Önceden 180 'C ye ayarladığımız fırında pişirelim. Soğuduktan sonra orta kısımlarına marmelattan koyup servis yapacağımız tabağa aktaralım.
Afiyet Olsun.  

Not: Un'um Kalecik Un biliyorsunuz. Bütün yaptığım hamurişlerimde kullanıyorum. Çok da memnunum. Tavsiye ederim.





4 Ağustos 2016 Perşembe

Dondurma Kışın Da Yenir


Çoğumuz büyüklerimizden, ‘’Kışın dondurma yenir mi ?’’ ya da ‘’Soğuk havada dondurma yersen hasta olursun.’’ gibi cümleleri duymuşuzdur. Birçoğuna göre kışın dondurma yemek hasta eder bu yüzden çocuklara asla kışın dondurma yedirilmez. Aslında bunlar kulaktan kulağa yayılmış olan yanlış bilgilerdir. Dondurma hakkında biraz doğru bilgi sahibi olursak, dondurmanın kışında yenilebilen soğuk bir tatlı olduğunu anlayabilir, bu yanlış bilgilerden kurtulabiliriz. Kaymaklıdan bademliye, muzludan böğürtlenliye yüzlerce çeşidi bulunan dondurma, genelde yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinlemek için yendiği görülür. Ancak dondurmanın tek faydası serinletmek değil, dondurma ayrıca hem hastalıklara karşı bir silah hem de dilediğiniz zaman yiyebileceğiniz, tatlılarınızın da yanında servis edebileceğiniz hafif bir lezzet, tabi ki her şey de olduğu gibi dozunu aşmadıkça.


Uzmanlar dondurmanın sadece yazın değil, 4 mevsim tüketilmesinin her bakımdan yararlı olduğunu dile getiriyor. Çok basit bir örnekle; etrafımızda bademcik ameliyatı olan insanlara kışın dondurma ye denmesinin sebebi, bademciklerdeki bakterilerin üremesini engellemesidir. Kış aylarında vücudumuzun direnci soğuk havalardan ötürü daha zayıf ve güçsüz kalır. Kışın portakal, limon, greyfurt ve mandalina gibi C vitamini bakımından oldukça yüksek narenciye ürünleri, vücudumuzu hastalıklara karşı korur ve bizi dinç tutar. Bu nedenle portakal, limon, greyfurt ve mandalina aromalı dondurmalar yemek, bizi hasta etmez tam tersine, direncimizi güçlendirirken bağışıklığımızı da arttırır. Kalsiyum ve protein bakımından oldukça zengin olan dondurma neredeyse süt ile aynı işlevi görür. 12-18 yaş arası bireylerin günlük kalsiyum ihtiyacını karşılaması ve çocukların kemik gelişimini tamamlaması için yaklaşık 1 litre süt veya 100 gram beyaz peynir tüketmesi gereklidir. Ülkemizde çocukların pek de peynir veya sütü sevmediğini düşünürsek, günde 50 gram kadar dondurma yedirmenin faydalı olduğunu görürüz. Kışın kalorilerine dikkat eden yetişkinler için de, dondurma hafif ve lezzetli olmasına karşın bir o kadar da sağlıklı bir tatlıdır. Tabi güzel, taze ve sağlıklı dondurmayı bulmak her zaman pek de kolay olmayabiliyor. Kışın soğuk günlerde de ‘’En güzel dondurmayı nereden bulabilirim ?’’ diyenlere bizim önerimiz; enfes ‘’Portakal & Çikolata’’ ve ‘’Tarçın & Vanilya’’ lezzetlerinin aynı pakette buluştuğu, 6’lı MAGNUM Mini Kış Serisi. Hazzı doruklarda arayanlara, marketinizdeki MAGNUM dolabı kadar yakın.


29 Temmuz 2016 Cuma

Pelin & Şahin'in Nişan Pastası ve Kurabiyeleri


Merhaba sevgili dostlarım,

aylaşılmayı bekleyen bir pasta daha.. Bu ara inanın o kadar yoğunum ki arşivde paylaşılmayı bekleyen bir sürü tarif ve görsel var.

Fırsat buldukça pc başına geçip görselelrimi düzenleyip sizlerle paylaşıyorum..
Bugün de çok sevdiğim dostum Gülşah'ımın kız kardeşi Pelin için hazırladığım nişan pastasıyla karşınızdayım ....

Aslında pasta işine pek girmek istemesem de özellikle de düğün nişan pastalarına Pelin çok ısrar etti Fatma abla mutlaka senin yapmanı istiyorum kırma bu ricamı deyince kolları sıvadım.

Çekiniyorum pasta yaparken ya istenilen kadar güzel birşey çıkaramazsam ortaya diye ama şimdiye kadar çok şükür ki hepsi de çok beğenildi...

Pelin'in nişan pastasının yanın da nişan kurabiyelerini de ben hazırladım.
Sizleri görseller ile başbaşa bırakıyorum.
Yorum ve eleştirilerinizi yazın lütfen, eksiklerim mutlaka ki var.
Bu işin eğitimini almadığımı hep söylüyorum.
Sadece kalbimin sesine kulak veriyorum ve çok araştırıyorum.

Bakalım sizler nasıl bulacaksınız çıraklık eserlerimi :)

Hepinizi çok öpüyorum sevgiyle kalın....


  









11 Temmuz 2016 Pazartesi

Demir Efe 1 Yaşında . . .


Merhabalarrr,
Bugün sizlere cicili bicili kurbişlerimle merhaba diyeceğim. Geçtiğimiz hafta sevgili Nurcan arkadaşımın yeğeni için sipariş ettiği kurabiyelerim deniz temalı. Kurabiyelerin üzerine yengeç, deniz atı, deniz yıldızı ve balık gibi objeler ekleyerek konsepte uyarladım. Çok şirin oldular.

Böyle siparişler gelince mutlu oluyorum. Denizi ve maviyi sevince daha bir keyifle yapıyorum kurabiyelerimi..

Her türlü konseptte kurabiye siparişi alıyorum,

Bana ulaşmak için fatos.hf@hotmail.com 'dan mail atabilirsiniz.

Sizleri bu görsellerle başbaşa bırakıyorum.

Sevgiyle kalın...